Organizacija prehrane - osnovna načela klinične prehrane

bolniki Način napajanja

Dietni Bolniki naj bi zgradili individualno, odvisno od narave bolezni in značilnosti njenega seveda ob prisotnosti apetita, druge terapije in splošnih pogojev dela. Toda v nobenem primeru ne bi smelo biti dovoljeno med posamezne obroke odmori čez dan več kot 4-5 ur, in med zadnjo večerjo in zajtrk 10-11 h.

Za zdravstvenih ustanovah, v skladu s splošnim načinom nastavljen, kot najmanj štiri času obroka. V številnih boleznih (prebavnega sistema, kardiovaskularnih, infekcijskih, in drugi.), Pogostejša zdrob (5-6 krat). Na petih obrokov zaželeno uvesti drugo zajtrk, in ob šestih času - in celo popoldanski čaj.

Tabela. Vzorčne diete v zdravstvenih ustanovah

Vročinski bolnikih, ki prejemajo osnovno količino hrane pokazalo zmanjšanja telesne temperature, ure pri normalni izboljša apetit.

Terapevtski sistem hranjenja

Pri imenovanju dveh terapevtskih sistemov krmljenja, se lahko uporabljajo v načelu: celici in prehranskih.

sistem element Skrbi za razvoj vsakega posameznega bolnika uspešnosti prenosa prehrana skonkretnym vsakega elementa v vsakodnevni prehrani.

prehranskih sistema značilna imenovanje posamezno spreminjanjem prehrane števila vnaprej oblikovane in preizkušene.

V nastavitvah zdravstvenega varstva se uporablja predvsem v prehrani sistema. V naši državi, ki je prednostno razdelitev je priporočena in Ministrstvo za zdravje je odobril za široko uporabo diet, ki so jih razvili v ambulanti za klinično prehrano Institute of Nutrition akademije medicinskih znanosti ZSSR, s številčnim sistemom imenovanja za nomenklaturo, ki jih M. Pevzner predlagala. Ta sistem prehranske terapije, ki se imenuje že v skupini, je 15 velikih terapevtske prehrane (tabele) in skupino kontrastnih ali razkladanje, diet. Poleg tega del osnovne prehrane (1, 4, 5, 7, 9, 10) ima več variant, označena z kapitalsko ruski abecedi, ki se dodajajo na osnovno prehrana telefonske številke (npr 1a, 1b, 5a, in tako naprej. D.). Vsak prehrana in njegove različice so značilni: 1) indikacije primeneniyu- 2) usmeriti (terapevtski) naznacheniem- 3) energijska vrednost in kemijska sostavom- 4) ima kuharsko pischi- 5) Način dobavo-6), seznam odobrenih in priporočenih jedi.

Sistem uporablja omogoča zagotavljanje individualizacijo terapevtske prehrane v pogojih storitve večjega števila bolnikov z različnimi boleznimi. To se doseže z uporabo ene kot osnovi najprimernejšega osnovne prehrane in njenih variant z ustreznim popravkom (z dodajanjem ali odstranitvijo posameznih izdelkov in jedi za uravnavanje kemijske sestave in kulinarično obdelavo). Pri dodatni priporoča uporaba izdelkov, ki imajo določene zdravilne lastnosti (skuto, mleko, jetra, lubenice, jabolko, in tako naprej. D.). lahko dajemo v številnih diet brez žrtvovanja moči različnih enakih izdelkov v različnih oblikah kuhanja in jedi v različnih kombinacijah. Uporabljena Sistem zagotavlja terapevtsko kontinuiteto hranjenje in organizacije, ki služijo veliko število bolnikov.