Prehrana - zdrava hrana

V skladu s fiziološkimi zahtevami organizma smotrno po razdelitvi energetske vrednosti dnevne prehrane,%: na prvi zajtrk - 25-30, pri kosilu (ali malico) - 10-15, ob večerji - 40-45 in večerjo - 20.

Najpogostejši trije obroki na dan, ki je priznan kot najmanjša sprejemljiva. V tem primeru se lahko energijska vrednost dnevnega obroka razdeli komaj "naslednji način,%: zajtrk - 30 kosilo - 40-50 za večerjo - 20.

Ko je način moč trikrat časovni interval med zajtrkom in kosilom ne sme presegati 5-6 ur in med kosilom in večerjo - 6-7 ur.

Živila, bogata beljakovin (.. Meso, ribe, fižol, itd), je priporočljivo uporabiti v času aktivnega delovanja - navadno zjutraj in popoldne, ko delajo v nočni izmeni tik pred operacijo in v nočnih urah, tako kot beljakovine zaradi izražena izrecno dinamične dejavnosti imajo stimulativno vpliva na metabolizem in živčni sistem.
Bedtime izdelki nepraktično sprejem Razburljiv živčni sistem (vroče začimbe, kava, kakav, čokolado in tako naprej. D.). Njihova uporaba je bolj primerno zjutraj pred službo ali v popoldanskih urah. Večerja mora biti lahka in najkasneje 2-3 ure pred spanjem. V tem primeru, je treba dati prednost mleko, sadje in zelenjavo, žitarice in druge jedi, ki ne zahtevajo veliko napetost v prebavnem delovanja organskih sistemov. Prav tako škodljiva obilne hrane in lakote pred spanjem, saj ga naredi nestrpen in nemiren, dokler razvoj nespečnosti.

Pri hudi utrujenosti ustvariti ugodne razmere za asimilacijo in prebavo hrane, je takoj priporočljivo pred obrokom krajši počitek. Preden začnete jesti, morate odžejate, saj dehidracija zmanjša izločanje želodčne kisline.

Ljudje z zmanjšano željo po hrani, je treba začeti s predjedmi (solate, ribje proizvode, prekajene klobase, solate, sir in tako naprej. D.). Dobri agenti izločanje želodčne in teka so tudi meso, zelenjavo, ribe in gobe Navara. Takšne prvih jedi olajša kasnejše prebavo hrane (drugi, tretji in tako naprej jedi. D.). Ne bi smeli začeti obrok z maščobno obroku, saj maščobe zavirajo izločanje želodčne.

V uporabi je treba prvi posoda imeti temperaturo, ki ni nižja od 55-65 ° C, pri čemer so zadnje - ni nižja od 50-60 ° C, hladne jedi - 10-14 ° C.

Treba bi bilo počasi, žvečenje hrane dobro. Prehranjevanja naj bi potekala v prijetnem vzdušju: imajo vrednost, ki ustreza tabeli nastavitev, dobre volje, brez hrupa. To je potrebno izključiti vse tuje dejavnosti (branje, resne pogovore in za odvračanje pozornosti od dejavnosti razmišljanja in aktualnih vprašanj, in tako naprej. D.), ki ovira delovanje prebavnih žlez in poslabša apetit. Vse to je bistvenega pomena pri zagotavljanju prebavo hrane in za normalno delovanje prebavnega sistema.

Zahtevana energijsko vrednost in kemijska sestava prehrane za zdravstvenih ustanovah različnih profilov, opremljena z diferenciranimi denarne standardi (tab. 7), z odlokom ZSSR Sveta ministrov odobril № 905 od 08.06.1987, na podlagi teh pravil temelji oskrbe s hrano v zdravstvenih ustanovah.

Opekline in TB oddelkih, bolniki, ki trpijo zaradi pomanjkanja apetita, lahko uporabite polurestorannoy sistemske prednaročila z možnostjo individualne izbire jedi iz več predlagani ali enega izmed variant kompleksnih prehrane.