Spa - zdrava prehrana

Struktura dietetične vodnika hrane je kot bolnišnice, vendar se razlikuje v standardih osebje. Če obstaja več sanatoriji za bolnike z boleznimi obtočil, prebavni, presnovni, ledvic, post-tuberkuloznih znak prehrana zdravnik opira na vsakih 1000 bolnikov. Enkrat nameščen sanatoriji teh profilov položaj dietetik predvidena v prisotnosti 500 bolnikov. Tu nastopa klinično delo v višini 50% od zdravnika obremenitve obiskuje. V termah, kjer niso upravičeni do polnega delovnega časa po zdravnika prehrane, so njegove naloge dodelijo enemu od stanovalcev usposobljeni dietetika (gastroenterolog, internist, in tako naprej. D.). Poleg tega bi bilo treba zmanjšati terapevtske zmogljivosti za obravnavo bolnikov. Število iz dietsester višina je odvisna od števila hranjenja: od 100 do 149-1, 150-399 - 2- več kot 400 - 1 za vsakega nadaljnjega 250 sledi. Na najbolj izkušeni dajatev dodeljenih dietsester glave menza.

Na glavni zdravnik, ki je odgovoren za splošno upravljanje sanatoriju zdravo hrano, odbor za prehrano naselja (naselja), s podobno sestavo kot nasvet klinične prehrane v bolnišnici.

Dolžnosti osebe, ki se ukvarjajo z ročnimi terapevtskih hranjenja in prehranskih funkcij krovu, sanatoriji so enaki kot za bolnišnice.
Diet - štiri delovni čas (glej tabelo).

Tabela 8. prehrana v zdraviliščih sindikatov

V primeru potrebe po bolj pogosti elektrarn (dietah № 1, 5a in t. D.) Dodatne imenoval kosilo in malico.

In bolniki blato balneo bolje prenašajo 2-3 ure po obroku. Pravila sprejem mineralne vode, določenem v oddelku "Drink". Za izčrpanih in oslabelih bolnikih je priporočljivo spati do poldneva.

Postopek za imenovanje prehrane in sistema njegovega vzdrževanja v zdraviliščih ima tudi nekaj posebnosti.

Na bolnike sprejema primerno prehrano imenuje dežurnim zdravnikom, kaj bi znamko v zgodovini bolezni, medtem ko naročanje hrane, ki se prenaša v jedilnico. V še natančneje določi prehrana zdravnik. Dieta uporablja predvsem № 1, 2, 4b, 5, 7,10, 8, 9, 15. specializiranih sanatoriji nadalje uporabljajo: pri zdravljenju metaboličnih bolezni izvedb dietna № 9, prebavne - № 1b, 4a, 5a, 5N , urolitiaza - № 6, 14 zaradi večje gibalnega aktivnosti in večjo porabo energije oseb sanatoriji pogoji v primerjavi s standardno dieto, predvidenega v bolnišničnem okolju zahteva ustrezno povečanje energijske vrednosti večine prehranske navade diete (razen № 8 in 9) 15-20% (14 654- 15072 kJ) (3500-3600 kcal) s sorazmernim povečanjem vsebnosti hranil.

Pri razvoju menija sedemdnevnem temeljijo na priporočene skupine izdelkov in sredstev za živila, ki so večji od bolnišnice in so odvisni od pripadnosti, naselja kategorijo, in drugih dejavnikov (dodatna sredstva za industrijo in tako naprej. N.).

Pogoje sanatorijev splošno uporaben polurestorannaya sistem prednaročil za naslednji dan z možnostjo individualne izbire jedi iz več predlagano za posebno prehrano. Vendar pa se lahko ta sistem vodi do kršitve bilance hranil v prehrani, njegovo energijsko vrednost in pravo kombinacijo živil. Bolj učinkovit sistem moči za prednaročila za naslednji dan, z možnostjo izbire pacienta od 2-3 variant kompleksnih prehrane na vsaki dieti, in sicer v njihovo kemično sestavo, vendar z drugačnim meni.

vzdrževanje prehrana se izvaja v veliki jedilnici, kjer so bolniki garderobne, sanitarije, umivalniki (1 za 50 oseb), jedilnice. V lobijev visi pisane stojnice od značilnosti terapevtske prehrane, priporočil o upravljanju in klinične prehrane, približne meniju sedem dni in menija za trenutni dan.

Na vhodu v tabeli jedilnici je strokovnjak za prehrano. Zaželene skupina bolnikov, pri mizah na dietah. Na mizah, kjer bolniki jemljejo prehrana №1,5, 7/10, začinjene naprave ne kažejo. V tabelah za posamezne bolnike so postavljeni "zeleni hrib" (zelenjava, repe, solate), vitaminske napitke (sadne sokove, juho boke, kvas pijačo in m. P.), Natural želodčnega soka, juhe choleretic rastline in t. D.

Vročanje in čiščenje mize izvajajo natakarico. Do takrat, ko so bolniki dal na mizo prigrizki, hladni prvi in ​​tretji jedi, kruh in tako naprej. D.

Dolžnost jedilnici prehrano na označuje novo prispelih stalni sedež, o tem obvesti naročanje, delovanje kavarno, in tako naprej. N.