Zdrava hrana za debelost

Video: EKMed - terapevtska prehrana TABLE №8 (z debelostjo)

Bolezen se zmanjša pretirano kopičenje maščob v telesu. To je značilno znatno zmanjšano mnogih vrst metabolizma, zlasti maščob, ogljikovih hidratov in vode in soli.

Pri razvoju bolezni igra pomembno vlogo običajno porabo odvečne porabe energije v primerjavi s količino hrane, še posebej bogata z ogljikovimi hidrati. S tem nagnjenost napake v prehrani, ki prispevajo k vzbujanje apetita (zlorabo začimbe, dišave, začinjene hrane, alkohola, redke jedi, nepremišljenim obroku, prehranjevanja pred spanjem, itd). Drugi etiološki vidiki so nezadostne telesne aktivnosti, genetska predispozicija, motnje delovanja endokrinih žlez (zmanjšanje ščitnice in spolnih žlez, hyperfunction otoških aparati in tako naprej. D.), patoloških procesov v centralnem živčnem sistemu (encefalitis, možganska poškodba, tumorji s prizadete površine in diencephalic al.).

Debelost kaže dejansko odvečno telesno težo v odnosu do ideala (teoretično) za več kot 15%.

Številne formul, ki jih je mogoče uporabiti za izračun idealne teže. Z BONGARD eni (v kg), ki je enaka višini (v cm) krat prsnega koša (cm) in deli z 240. Po Brock idealne telesne teže (v kg) je bilo z odšteje 100 od digitalne vrednosti rasti (v cm). Ta številka je na splošno veljajo za osebe, stare od 20 do 30 let. Natančneje, lahko idealna teža se določi s pomočjo posebnih tabel ali naprave nomography Pokrovsky, ki prav tako omogoča izračun dnevne človeško potrebo po esencialnih hranil, mineralnih soli in vitaminov. Vodnik, izračun teoretičnega (idealno) mase, ki jih življenje v ZDA zavarovalnice razvila v tabelah.

Klinična prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju debelosti. terapija prehrana je namenjen omejevanje odlaganja maščob v telesu. To omogoča zmanjšanje energijske vrednosti prehrane, ki zavirajo center hrane in izločevalno aktivnostjo želodca, omejevanje prebavo in absorpcijo v črevesju, zaviranje indukcijo lipogeneze in večjo lipolizo v maščobnih depojev, spodbujanje oksidativnih procesov v telesu.
Klinična prehrana je treba razlikovati glede na stopnjo debelosti, energetskega telesa, narave zapletov in spremljajočih bolezni.

Je treba omejiti s hrano, energijo, do te mere, da se zagotovi postopno zmanjšanje bolnikove telesne mase (optimalno 3-5% na mesec). To ni priporočljivo, da se pospeši izgubo teže. energijska vrednost prehrane je treba zmanjšati predvsem zaradi ogljikovih hidratov in manj maščob.

Ogljikovi hidrati imajo malo poseben dinamično ukrepanje. Poleg tega, da so glavni vir indukcijo lipogeneze. Presežek ogljikovih hidratov je deponirana v skladišču v obliki maščobe, in pomanjkanje njih prispeva za mobilizacijo maščobe. Vendar pa je tudi močno omejiti uživanje ogljikovih hidratov ne more biti, saj lahko poveča neoglikogenez beljakovin in maščob v zadostni uvod vodi k razvoju ketoza. To je še posebej pomembno, da omejijo uporabo ogljikovih hidratov (med, sladkor, marmelado, moke, riževe jedi, zdroba, itd ..). Ko je vključena v prehrani ogljikovih hidratov, je treba dati prednost proizvodov, bogatih z rastlinskih vlaken (zelenjave, nesladkanega sadje, jagode). Fiber zavira absorpcijo ogljikovih hidratov in zaradi velikega obsega na nizko energijsko vrednostjo omogoča, da se zagotovi občutek sitosti. Rastlinska vlakna preprečuje nastanek zaprtja. Priporočeno: kumare, paradižnik, bučke, repa, redkev, zelje, zelena solata, špinača, jajčevci, rabarbara, repa, grah, leča, fižol, soja. Če bi omejili zelenjavo, sadje in jagode, sladkor bogate snovi (melona, ​​lubenica, grozdje, pesa, korenje, rozine, suhe marelice, fige, buča, banane, krompir, datumi). je priporočljivo uporabiti nadomestke (sorbitol, ksilitol, saharin) namesto sladkorja.

Kljub dinamičnega delovanja nizke specifične in visoke energijske vrednosti maščob naj ne bi drastično omejiti, ki je bil vadili prej. Maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin se bolje ohrani v želodcu in zato lažje povzroči občutek sitosti. Ti preprečevanje delovanja otoške delovanja sistema in s tem inhibirajo liponeogenez iz ogljikovih hidratov. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je visoka vsebnost maščob v prehrani aktivira lipolytic sistem telesa in stimulira mobilizacijo maščobnih depojev. Prednost je treba dati rastlinsko olje (sončnično, koruzno, olivno, itd), kot je bogata z večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki imajo lipotropic učinek. V nasprotju s tem, živalske maščobe, bogata s holesterolom, veljajo znatne omejitve, ki preprečuje razvoj ateroskleroze. Z istim namenom je omejena in drugih živil, bogatih z holesterola (možgani, jetra, ledvice, rumenjakov). Iz živalskih maščob se najbolje uporabljajo v zmernih količinah masla.

Proteini, ki se daje v zadostni količini, saj povečanje presnove (imajo izrazito specifično-Dinamična), so potrebne za normalne telesne aktivnosti (sintezi hormonov, encimov, in tako naprej. D.) in njenih plastičnih namene. Dušikove snovi ohranijo odlaganja maščob v telesu. Pomembno je, da se vsaj polovica beljakovin živalskega izvora. To zagotavlja uvedbo zadostno količino lipotropic dejavnikom (holin, metionin in podobni. D.). V zvezi s tem, je priporočljivo, z nizko vsebnostjo maščob skuto, kefir, jogurt, posneto mleko, jajčni beljak, nizko vsebnostjo maščob ribe in meso in fižol.

Pozitivno je izkazala uporaba pri debelih bolnikih belipa, proizvod iz sira z nizko vsebnostjo maščob, rastlinskega olja in trsko a.

Zato je treba zagotoviti v sestavi prehrane fiziološkega, vitamini norme. Prekomerne količine vitaminov - tiamin, piridoksin in ergokalciferola pospešuje nastajanje maščobe iz ogljikovih hidratov in beljakovin (lipogenezo).

Ker ima pri debelosti v telesu dodatno količino tekočine, je potrebno omejiti vnos vode in soli (3-5 g), ki zmanjšuje hidrofilnost tkiva in olajšuje kardiovaskularni sistem. Poleg tega so omejitev fluida pospešuje gorenje s sproščanjem endogenega maščobe vode. Omejitev tekočine manj 0,8-1 l nepraktično saj lahko privede do motenj odstranjevanje toksinov iz telesa in obarjanje soli v sečilih. Odstranitev tekočine iz telesa spodbuja za bogatenje prehrane, kalijeve soli, ki so še posebej bogata z zelenjavo, sadje in jagode.

To je treba razdeliti dnevni obrok na 5-6 obroke. Potreba po povečanju števila obrokov na podlagi eksperimentalnih podatkov, v skladu s katerim enakomerna porazdelitev obroka za dan označena najmanj pomembni prehodna ogljikovih hidratov v maščobe, namesto v eni fazi (1-2 h) uporabimo celotni dnevni obrok. Pogostejši obroki pomagalo inhibicijo centra hrane in zmanjšanje apetita. V nasprotju s tem pa so velike razpoke na vnosa hrane dramatično spodbujajo apetit. Tako je poleg zajtrk, kosilo in večerjo, ali je priporočljivo imenovanju začasne obroke v obliki kosilo in popoldanski prigrizek. Poleg tega pa pustimo, da obrokom 2-3 ure pred spanjem.

Video: Prehrana za en teden v debelosti

Vendar, vsi obroki, še posebej vmesne mora biti vitek. Prehrana v glavnem sestavljena iz proizvodov z nizko gostoto energije, kot je to mogoče doseči zadosten obseg uporabe sitosti hrane. Priporočljivo je, da lagodno jesti. Počasno sitosti hrane pojavi prej kot v hitro hrano. Ne smemo organizirati bolnikov debelih hrane za isto mizo. To lahko prispeva k vzbujanje centra hrane in spodbujajo apetit. Po večerji ne sme lagati. Nasprotno, pokazala rahel sprehod. Poleg zgoraj navedenega je bilo dovoljeno, da v prehrani rženega kruha, vegetarijanske juhe, boršč, zelje juha, morska ohrovt, ajde vključujejo. Se izključijo iz prehrane živil in jedi, ki spodbujajo izločanje želodčne in apetit poživila: mesa in rib juho, zelenjavo Navara, mesa, kisle kumarice, začimbe, omake, kumarice, sled, žgane pijače. Treba je opozoriti, da so alkoholne pijače z visoko energetsko vrednost. Appetite promocijo sadja, sprejetih na prazen želodec (1-2 ure pred obroki). ne smejo biti vključeni v prehrani peciva, maščobne meso, moko, slaščičarske izdelke. Vse to vam omogoča, da se doseže občutek sitosti z omejeno energetsko vrednost prehrane, ki v končni fazi pripomore k zmanjšanju telesne teže.

Za izvedbo navedenih priporočil, ki jih je zmanjšano energijsko vrednostjo ponujenih prehrana številka 8 in njegove različice 8a in 8o, primerjalne značilnosti, ki so predstavljene v tem dokumentu prehrane.

Video: hujšanje enostavno! 3. del: Moč za hujšanje

Dieta № 8 (jedro) z ustrezno stopnjo I-II debelosti (prekomerne teže idealne oziroma za 29% in 30-49%) in se prednostno uporablja pri zunanjem pacientu in pogoji sanatorijih. Dieta № 8a priporočljivo za debelost III stopnje (vključno idealno težo pri 50-99%). To je bolj primeren za stacionarnih pogojih. Na podlagi teh diet primernih za imenovanje (1-2 krat na teden) tešče dni. Z malo telesne vadbe se priporoča myasoovoschnye dni. Počitnice se lahko uporablja kumare, mleko, jabolko na tešče prehrane. Namesto tešče dni lačne dni (1-3 dni) se lahko izvaja na upočasnitev upadanja telesne mase. Tako bolnik dobi 1,5-2 l alkalno mineralne vode ( "Borjomi", "Glade Kvasova« et al.) Na dan, multivitaminski. Po prenehanju hujšanje na številko prehrane ozadja 8a v bolnišnici, lahko še naprej na dieti več 8o, ki bi morala biti zaradi nizke vsebnosti beljakovin, ki se uporablja ne več kot 2-3 tedne.

V prebavnega kanala povezane bolezni (gastritis, duodenitis, kolitis) mora biti odstranjena zelenjavo z grobo vlaken, zelenjavo in zelišča uporabljamo kuhanih in obliko pire. Meso in ribe se uporabljajo pri kuhanega obliki ali v obliki pare cutlets. Namesto uporabe pšenice rži peko kruha včeraj. Rabljeni pireju iz sadne pijače.
To je smotrno združiti terapevtske prehrane debelosti pri predpisovanju znižujejo apetit (Fepranon, dezopimon et al.), Diuretike, hidroterapija, izvaja stres.

Približna enodnevna dieta meni števila 8. 1. zajtrk: Kalcinirani skuta (100 g), korenje dušimo (200 g) kave z mlekom brez sladkorja (200 g). 2. zajtrk: sveža solata brez soli in kislo smetano (170 g). kosilo: vegetarijansko juho (200 g), kuhana meso (90 gramov), graha brez olja (50 g) in sveže jabolk (100 g). malica: Kalcinirani skuta (100 g), šipka esence (180 g). večerja: smuč kuhana (100 g), enolončnice, zelenjava (125 g). Ponoči: jogurt (180 g), rž kruh (150 g).

Približna enodnevna dieta meni številka 8a. 1-zajtrkom: kuhano meso (90 g), rastlinsko solata rastlinsko olje (150 g) kave z mlekom brez sladkorja (200 g). 2. zajtrk: jabolko (100 g). kosilo: vegetarijansko juho (250 g), kuhana riba (100 g), zelja dušene v olje (150 g), jabolčni kompot brez sladkorja (200 g). malica: mleko (180 g). večerja: meso valj, omleta polnjene pečene (90 g). Ponoči: jogurt (180 g).

Približna enodnevna dieta meni številka 8o. 1. zajtrk: solate v rastlinskem olju (150 g), črna kava brez sladkorja (100 g). 2. zajtrk: jabolka (100 g). kosilo: vegetarijansko juho (250 g), kuhan piščanec (100 g). malica: šipka esence (180 g). večerja: enolončnice, zelenjava (125 g), jogurt (180 g).