9 Izdelki, ki jih ni mogoče shraniti v hladilniku

Trdil je, da pri nizkih temperaturah varnost izdelkov zagotoviti več in bolje, tako da je hladilnik velja za najbolj primeren prostor za shranjevanje hrane. V večini primerov je to res, vendar obstajajo številne proizvode, za katere nizke temperature - glavni vzrok za prezgodnjo poslabšanja. Shranjujte v hladilniku povzroča njihovo hitro razpada, plesni nastop, skupaj z izgubo vitaminov in okusa. Kaj živila so najboljša odstraniti s polic v hladilniku, da bo več? Razmislite o nekaterih izmed njih.

1. Kruh

Dejstvo empirično izkazalo kruha in pekarskih izdelkov, pri temperaturi 0-2 ° C izgubijo svežino je nekajkrat hitreje kot pri sobni temperaturi (18-20 C). To je mogoče razložiti z intenzivnim procesom izhlapevanje vlage iz proizvodov, pri čemer, medtem ko je v zgornjem komor hladilnika, pa takoj strdi in posuši. Optimalni pogoji skladiščenja za kruh - posode kruh tesno zaprta s peščico soli, ki ščiti proti plesni. Če želite, da bo kruh za dolgo časa, je bolje, da dajo v zamrzovalnik, pre-zavit v plastično vrečko. V tem stanju, pekovski izdelki, ohrani svoje lastnosti do 4-6 mesecev. Pred uporabo jih lahko segrejemo v mikrovalovni pečici ali pečici, se spomnimo, da je odmrznjeno kruh zastarele hitreje kot sveže pečen.

2. tropskega sadja

Velika večina eksotičnih sadežev ne prenašajo nizke temperature, tako da jih reagiramo z hitrim sproščanjem razkroj strupenih plinov. Banane, kivi, limone, mandarine najbolje hraniti pri sobni temperaturi, ne zavit v plastično vrečko in papirja za sadje imel priložnost, da "diha". Povečana vlažnost zraka v hladilniku, vendar je tudi lahko povzroči nastanek pigmentnih madežev na površini, plesni in olajša njihovo predčasno poslabšanje, zato, preden skladiščenje je bolje, da ne za pranje sadja, šele tik pred uporabo.

3. jabolka in hruške

Jabolka, hruške in breskve, slive, marelice in nektarine so bogata z etilen - plin prispeva k zrelosti ne le zase, ampak tudi za vse ostale jih sadje in zelenjava shranjena. V nekaterih primerih, podatki lastnine so jabolka, pospeši dozorevanje nekaj sadja - na primer, banane, paradižnik, pomaranče itd, moti njihove membrane in dajanje v hladilno komoro, v bližini želene izdelke. V vseh drugih primerih, da so nasičene etilen jabolka na polico z drugimi sadja in zelenjave, ne bi smelo biti.

4. svežo zelenjavo

Velika večina zelenjave ohraniti njihovo svežino bolje kot ne v hladilniku, v zračnem in hladnem prostoru, zaščiteno pred soncem - na primer v kleti. Tako, škrob iz krompirja pri temperaturi 7 ° C in pod prične vrteti s sladkorjem, zaradi česar spremembe ter gomoljev doslednost in okusnost.

Za shranjevanje v hladilniku ni primeren in druge trde zelenjave, kot so korenje, pesa, redkev, ki je v pogojih visoke vlažnosti kalijo hitro in zatohlo. Zelenjava z visoko vsebnostjo vode (kumare, paradižnik, jajčevci, ipd) v slabo zračenem prostoru začnejo postane prekrita s temnimi lisami in gnilobe. Da bi preprečili prezgodnje kvarjenje jih bolje shranjevanje pri sobni temperaturi, zložena v majhno košaro.

9 uporabne izdelke, ki so nezasluženo pozabljena

Kaj lahko poveste barvo sadja in zelenjave?

Gospodinjski kemikalije: prijaznosti poškodbe

5. Česen in čebulo

Ne prenašajo nizke temperature in zelenjave, kot so česen in čebulo. Glavna pomanjkljivost v hladilniku - slabo kroženje zraka je potrebno za kakovostne izdelke za shranjevanje. V dovolj prezračen prostor čebulo in česen struktura hitro razpadla, ki jih povzročajo, da se zmehča in izgubi svoje pozitivne lastnosti.

Dajanje dišeče zelenjavo v hladilniku, predvsem v obliki reza, je treba spomniti, da je oster vonj, prodirajo v druge izdelke, precej pokvari njihov okus. Optimalne pogoje za česen in čebulo - temna, suha, pogosto prezračevan prostor s temperaturo 18-20 ° C Za namene skladiščenja se lahko uporabljajo platnene vrečke, škatle z luknjami, vendar je bolje, da tkanje te zelenjave v kite in jih obesite na stenah.

6. Zelena

To nima nobenega smisla za dolgo časa shranjen v hladilniku bazilika, peteršilj, koper in drugih zelišč - rastline hitro izgubi vlago iz tankih listov, ki jih povzročajo venenje, izgubo vitaminov in okusa. Če je potrebno, da se zagotovi njihovo ohranjanje za več, kraj zelenice s peclji v kozarcu vode, kot šopek rož, in hraniti v temnem prostoru. Vendar pa je ta ukrep je tudi začasna: za shranjevanje zelene trave za dalj časa, je bolj smotrno uporabljati zamrzovalnik - če je narezano in zložene v plastični posodi rastline v celoti ohranijo svoje koristne lastnosti, tako dolgo, kot je potrebno.

7. Olivno olje

Optimalne pogoje za skladiščenje oljčnega olja - temnem in hladnem prostoru, brez neposredne sončne svetlobe. Pri premikanju posodo z oljem v hladilniku njegova roka uporabnosti ne bo povečala, vendar izdelek lahko pojavi beli kosmiči - znak zamrznjene tekočine v sestavku (in kakovosti proizvoda). Uporabite ga, preden bo raztopi in neprijetno v smislu koristi za telo, je brez pomena.

8. začinjene omake in gorčice

Skoraj vse vroče omake vsebuje sol, sladkor, kis - sestavine so konzervansi in podaljšanje roka uporabnosti jedem. Gorčica, vroče omake in drugih živil z konzervansi (mesa, marmelade), brez izgube svežine, se lahko hranijo na hladnem, za 10-12 mesecev, sprostilo polici hladilnika za proizvode, ki ga potrebujejo več.

9. Čokolada

Ne shranjujte čokolade v hladilniku, katerega površina je izpostavljena nizki temperaturi, se lahko s kondenzacijo. Ko se suši na izdelku so majhne kristali sladkorja v beli cvet. Od tega trenutka sladkost ni tako lepa in manj prijetna za okus, in če je zavita čokolada z kondenzata iz polietilena, ga je mogoče enostavno poškodovan in prekrita s plesnijo.

YouTube video posnetke na temo članka: