Žita - žita

žita pripravimo iz različnih žitaric (pšenica, riž, ječmen, ajda, itd). Najpogostejši žita so zdrob, riž, oves, pšenica, ajda, ječmen, ječmen. Žita so bogata z ogljikovimi hidrati, vsebuje zmerne količine beljakovin in malo - maščobe.

Ogljikovi hidrati iz žit, škrob je v glavnem predstavljena v veliko manjšem obsegu rastlinskih vlaken vsebuje lupin. Fiber ovira prebavo in absorpcijo škroba (ajde in ovseni zdrob) - največ lahko prebavljive ogljikove hidrate žit in riža zdroba, so revne z vlakninami in imajo občutljivo strukturo.

Video: Conspiracy Theory. "Proizvajalci nizkokalorično hrano" (2014/12/21)

Proteini bogatejši ajde in ovseni zdrob, manj beljakovin v rižu, ovseni protein ima dejanje lipotropic. Sestavek amino kisline sojinega proteina in riža, ki spominja na živalskih proteinov. Vendar je večina proteinov žitaric relativno slaba v nekaterih esencialnih aminokislin: lizin (riž, proso, oves, ječmen, ječmen, koruza), treonin (riž, oves, ječmen, koruza), levcin (nezmletega ajda).

Največja količina maščobe najdemo v ovseno kašo. Ajda je bogata z lecitina.
Večina žita vsebujejo znatne količine fosforja, ki je del fitinske trudnousvoyaemyh spojin. Magnezij najbogatejših ovsena kaša in ajdova kaša, najmanj od vsega njegovega riž. Kalcij in železo v veliko ovsena kaša in ajdovi kaši.

Video: skupina prehrana kri. Meni prehrana za vsako skupino krvi

Žita so eden izmed glavnih virov vitaminov B vsebuje v svoji zunanji lupini. Zato, bogatejši z vitamini B so žita, izdelan Rezervirano lupina (ajda, oves, ječmen). Odstranitev membrano in dodatnih brusnih zrn je posledica pomanjkanja vitaminov B v poliranega riža.

Žita imajo acidotična učinek na telo. Njihov pepel daje kislinsko reakcijo. Koruzni zdrob lahko zavirajo fermentacijskih procesov v črevesju.

Video: Zajtrk Nesquik

Omejitev diete z beljakovinami prikazuje uporabo saga, ki se pridobiva iz škroba. Sago bogato z ogljikovimi hidrati, proteini slaba (0,7%), mineralov in vitaminov.
Z obogatitve mleka z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja, še posebej predelanega riža, ajde, ovseni zdrob pri izvajanju so vrste zrn z visoko hranilno vrednostjo.

Za pripravo juhe in sluznice pire žita več žit (riža, ajde, itd) Lahko se uporablja v obliki moke. Služijo suhe žitne preparatih isti namen.