9 Uporabne izdelke, ki so nezasluženo pozabljena

Repa, redkev, hren - ko so ti in drugi izdelki zelo priljubljeni pri naših prednikov, da ne le hrana nahrani telo, ampak tudi drog, zdravil za številne bolezni. Na žalost je uporaba nekaterih izmed njih že dolgo ni več v modi, in ko najljubše rastline in zelenjave so skoraj prenehali prispeva k zdravju ljudi. Vključitev teh proizvodov v sodobni prehrani je učinkovit ukrep za preprečevanje in zdravljenje bolezni, ki jih naši predniki debelosti, sladkorne bolezni, bolezni kosti, ateroskleroze in mnoge druge bolezni redko utrpeli.

1. repa

Skoraj vse do 20. stoletja je bila repa častni gost ruskega mizo. Od korenskih pripravimo juhe, žita, pito polnili, kumarice. Danes lahko repa zlahka primerjajo z eksotičnimi zelenjavo, jedi iz katerih - redek pojav. Na žalost, ker so analogi hranilno vrednost tega neznačilna videza korenaste zelenjave videti težko.

Kot vir vitamina C, karoten, mineralnih soli, repa služi kot učinkovito sredstvo za Beriberi in visoko kalcija (skupaj z magnezijem, izboljšuje njen vnos) omogoča rastlinsko olajša preprečevanju rahitisa in kostne bolezni. V obravnavanem kaše korenski naravni antibiotik, da inhibira rast skoraj vseh vrst bakterij in glivic (razen aureus in Escherichia coli), pri čemer oljna služi kot učinkovito sredstvo za zdravljenje bronhitisa, laringitis, astme, zobobol, in mnogih drugih bolezni.

2. Šved

Rutabaga še dragocene zelenjavo, ki koristijo nezasluženo pozabljene. Vsebnost vitamina C repe presega čebulo, paradižnik in pomaranče, približuje v njenem izvajanju v zelje. Jedi iz "švedske repa" - in to so lahko solate, juhe, enolončnice - so koristne za diabetike in ljudi, ki so debeli. Surova vlaknina v svoji sestavi popolnoma očisti črevesje in soka iz celuloze, ima odvajalni učinek. Rastlinska v videz spominja na sladkorno peso, je bila uspešno uporablja v ljudski medicini za zdravljenje kožnih bolezni, bolezni dihal in prečiščevanje telesa.

3. Oatmeal

Moka iz zrn ječmena, ovsa ali grah, oves, imenovano - stari ruski izdelka se pogosto uporablja za izdelavo porridges, juhe, sladice, žele in celo čaj pijač. Oatmeal prednost v primerjavi s konvencionalnim moke v svojo visoko hranilno vrednost (zaradi frakcij ostankov zrn) in poseben okus in aromo, ki spominja na kakava. Omeniti velja, da je jesti ovsene ni treba kuhati - le, da izdelek z vročim mlekom ali vodo.

Ovsena kaša je bogat z bioflavonoidi, katerih naloge vključujejo regulacijo imunskega in endokrinega sistema, čiščenje telesa strupenih snovi, kot tudi aktivno sodelovanje pri regeneraciji celic. vitamini B imajo pozitiven učinek na živčni sistem, spomin, las in nohtov ter redkih antioksidantov avenanthramide, ki jih je mogoče najti le v ovsu, preprečuje nastajanje oblog na stenah krvnih žil. Edinstvene lastnosti ovsenih kosmičev, da je nujno potrebno za zdravo prehrano - vendar, žal, je, tako kot mnoge druge avtohtone ruskih izdelkov na policah trgovin skoraj izpolniti.

4. laške repe

Laške repe - drugo koren zelenjave, jedo krompir, ki je nadomestila. Vendar pa ta sladkega okusa zelenjave so veliko bolj uporaben kot njegov kolega, bolje kot vsebnost železa ne samo krompir, ampak tudi korenje, pesa in repa. Korenine, pogosto imenovane topinambur, v velikih količinah vsebuje inulin - naravni analog insulina za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, zaradi česar artičok številka ena izdelek v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo.

5. Hren

To je tradicionalna za na sodobni mizi pojavi tudi naš deli rastlin z ostrim pikantnega okusa, manj pogosto. Vendar pa je zanemarjanje hrena nima podlage: rastlina je pred veliko zelenjave na vsebnost karotena, vitaminov B, prebavljivih surovih vlaknin, izboljša delovanje črevesja, in odstotek vitamina C v svojih listih presega kazalnikov agrumov, drugi samo črnega ribeza in šipka. Ko govorimo o prednostih hrena, je treba poudariti, njegove visoke antibakterijske lastnosti, dobljen z lizocimskega antibiotik škodi večini mikrobov. Tako je obrat pogosto uporablja pri zdravljenju angine, oslovskemu kašlju, vnetje urinarnega kanalov, temveč tudi učinkovito sredstvo za odstranitev iz telesa paraziti.

6. redkve

Še en pol pozabljena zelenjave, katerih uporaba je štelo z medom "zdravilo za vse težave". In danes je malo grenak okus redkev ne izgubi svoje zdravilne lastnosti. Menijo, da hrana iz nje prispevala k večji apetit in izboljša prebavo, da je učinkovito sredstvo za črevesno atonijo, zaprtje, holecistitis, žolčnih kamnov. V ljudskem zdravilstvu, redkev celuloze uporabljajo kot ogreva in celjenje ran sredstvo pri zdravljenju gnile rane, razjede, artritisu in revmatizmu.

7. Pasternak

Pastinak koren - rastline danes rastejo, so le redko kje - z umom, kot so korenje, vendar za razliko, da ima belo barvo. Sladek, rahlo pikanten zelenjavni okus se lahko uporablja pri pripravi različnih pireje, omake, konzervirane hrane. Menijo, da redno uživanje pastinak preprečuje razvoj bolezni srca, ledvičnih kamnov, depoziti soli, pa tudi zmanjšuje raven sladkorja in holesterola v krvi. Poleg korenin, imajo zdravilni učinek in liste rastlin, ki se uporabljajo kot začimbe začinjeno hrano. Zaradi visoke vsebnosti vitamina decoction listov pastinak učinkovita pri zdravljenju kašlja, prehlada in oslabljene imunosti.

8. Leča

Ta izdelek iz družine metuljnic, da je razširjena v antični Rim, v Grčiji in Egiptu, neupravičeno prezreti v današnjem svetu. Vendar pa je jed leča bolj uporabne sorodno pridelki: grah, fižol, čičerika. Tako leča odsek vsebuje približno 90% dnevne folatov normi. Poleg tega izdelek je bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6 odgovoren za stanje celičnih membran, vendar ne sintetizirani v telesu. Skupaj z lečo oseba dobi rastlinskih beljakovin, vlaknin, vitaminov, mineralov, elementov in koristne aminokisline v sledovih. Eden od njih, triptofan je odgovoren za proizvodnjo serotonina, zmanjšanje razpoloženja, krepitev in stresa.

9. Rabarbara

Rastlina z rdečimi pecljih in velikimi zelenimi listi sedaj le redko videti v rastlinskih postelj, medtem ko je za dolgo časa v Rusiji, je rabarbara velja za najbolj dragocene zdravilne rastline. V hrani, ki se uporablja samo steblo rabarbare, ki je prijetnega okusa z rahlim kislost, ki običajno dušena s sladkorjem. Pridobljen iz rastlinskih okusne in zdrave sladice, bogat z ogljikovimi hidrati, vitamini (B, C, PP), pektin, citronska in jabolčna kislina. Uporaba rabarbare prispeva k boljšemu delovanju prebavnega sistema, ki se uporablja kot odvajalo in choleretic agentov, pa tudi preprečevanje tuberkuloze, anemije, bolezni srca, pljuč, prehladnih bolezni. Otroci zelenjave je treba zaužiti previdno: visoka vsebnost oksalne kisline v rabarbare v luči nezrelega prebavnega sistema lahko povzroči hudo zastrupitev.

YouTube video posnetke na temo članka: