Kaviar

Koristne lastnosti kaviarja

Kaviar ribe - dragocena hrana izdelek z visoko kakovost okusa. Vsebuje celo vrsto snovi, ki so potrebni za telo, ki prispeva k veliko proces zdravljenja.

Black caviar - jeseter kaviar, ki vključujejo Beluga, jesetra in zvezdastih jesetra. Red kaviar je pridobljen iz lososa - losos, roza lososa, Chum losos, postrv, sockeye in nekateri drugi. Po svoje biokemične sestave kaviarja jesetra in lososa so podobne, in koncentracije hranil je kaviar nekoliko višja kot rdeča. Kaviar je priporočljivo s pomanjkanjem vitamina A in D, zmanjšanje noči in mraku, suho kožo in krhke nohte, kot tudi pri motnjah rasti kosti in zob.

Koristne lastnosti jajc zaradi njene sestavne maščobi topne vitamine D, A, E in B kompleksa ter minerali - joda, magnezija, kalcija, natrija, fosforja, železa, mangana, kalija, silicija in cinka. Vitamin E, ki je še posebej bogata črna kaviarja, obnavlja telesnih celic, normalizira metabolizem procese pri spolnih žlez in toksinov iz maščobnega tkiva.

Poleg tega kaviarja vsebuje celoten sklop aminokislin - glutaminska, asparaginska, serin, lizin, levcin, v nekaterih vrst jajc je do 40% lecitina. Prav zaradi koristnih lastnosti jajc z visoko vrednostjo beljakovin, ki jih do 30 masnih%, in prebavljivih maščob. Po raziskavah japonski znanstveniki, obogatenih z omega-3 ribjega olja pospešuje proces presnove maščob in pospešuje hujšanje. Prav tako je obogatena z maščobami in vpliva na kožo, kar je še posebej koristno za ekcem in luskavico.

Kot črni in rdeči kaviar je priporočljiva pri motnjah imunskega sistema. Visoka kalorična vsebnost jajc, in prav tako bogata z vitaminom sestavi prispevajo k hitremu okrevanju telesa po bolezni in operacije. Kaviar porabi v pomanjkanju železa v telesu, in v času nosečnosti je priporočljivo kot varen in hiter način za povečanje hemoglobina. Maščobe in beljakovine iz rdečega kaviarja, so uporabni za normalizacijo krvnega tlaka in obnovitev celic. Po mnenju mnogih študij, jajca, zmanjšuje tveganje za razvoj nekaterih vrst raka in izboljšanje vida v mraku in ponoči.

Polinenasičenih maščobnih kislin so omega-3 in omega-6, vključenih v veliki količini v proteinov, izboljša delovanje možganov, zmanjša verjetnost za nastanek kardiovaskularnih bolezni, ker poveča elastičnost majhnih krvnih žil in izboljša odpornost.

Uporaba jajc

Kaviar nanaša dobrot. To je običajno jedo kot self-starter in dodal, da druge jedi. Ker sol vsebuje tele, ki zadržuje vodo v telesu, je priporočljivo, da ne več kot 200 g na teden.

Energijske jajca precej visoka - 100 g kaviarja vsebuje 280 kalorij, kalorij nekoliko manj rdeče - 270 kcal.

Tudi koristne lastnosti jajc, ki se uporabljajo v kozmetiki. kaviarja ekstrakte vključena v pripravkih kreme, ki povečujejo sintezo kolagena, kar prispeva k povečanju elastičnosti kože zaradi antioksidativno zaščito celic in upočasnjujejo proces staranja.

kontraindikacije

Glavne omejitve uporabe jajc v njem zaradi prisotnosti soli. Zato je v dietah z nizko soli, zlasti z urolitiazo in hipertenzijo, protin, bolezni ledvic in bolezni srca in ožilja, jajca je treba vključiti v svojo prehrano s previdnostjo.

Zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin v ikre Omega-3 poveča občutljivost na inzulin, vendar pa pri sladkorni bolezni mora biti njegova uporaba omejena. Nutricionisti priporočajo tudi jesti jajca, predvsem črno, ne več kot nekajkrat na mesec zaradi svoje sestave vsebuje purinov, kar vodi v nastanek ledvičnih kamnov.

YouTube video posnetke na temo članka: