Kako postati vegetarijanec

Najprej moramo dobro premisliti o tej odločitvi in ​​utemeljiti. Treba je opredeliti duševno seznam razlogov, potrjuje resnost tega sklepa. Ne hitite. Prvič, lahko študij literature na tem področju, je treba poiskati nasvet strokovnjaka, da za sebe najboljše meni. Toda slepo slediti modnim trendom in tako hiteti iz ene skrajnosti v drugo ni potrebno.

Če ne razumete, da nimate druge poti, kot da vegetarijanstvo, nato prehod bi moral postopoma. Prebavni sistem potrebuje čas, da se privadite na novo dieto. Torej, za dva tedna, odpovedati rdeče meso, nato dodamo prepoved perutnine, nato zavreči ribe. Prav tako, ne preveč na enkrat in zmanjšati vnos kalorij.

Izberite vrsto vegetarijanstvo, želite slediti. Torej, laktoovovegetarianstvo dovoljuje uporabo v hrani mleka in jajc, Veganstvo jih tudi izključuje. Klasični dietetika ni zelo priporočljivo, da se omeji v mlečnih izdelkih na odraslo osebo.

Kot s tradicionalno hrano, lahko vegetarijanstvo biti racionalno in uravnoteženo s pravim pristopom. Zaradi zelo različnih rastlinskih proizvodov, ki so prisotne v vegetarijanskih prednosti teže: s hrano telo prejme veliko vitamina C, vlaknin, magnezija, kalija, karotenoidov. Vendar pa je pod strogim vegetarijance pogosto pomanjkanje vitaminov B2, B12, D, A, kalcija in železa.

Vitamin B12 je prisoten le v živalskih proizvodih, in njegov razvoj v črevesju, je precej zapletena in ni vedno mogoče. Zato, da bi za pomanjkanjem vitamina vegetarijancev je treba jesti kvas, utrjenih zajtrk žit, žit za zajtrk, obogatenih žitaric, kakor tudi periodično vitaminskih kompleksov. Pomanjkanje vitamina B12 vodi do anemije.

Vitamin B2 se imenuje vitamin lepote, saj je odgovoren za tonus in elastičnost kože. Njegov vir za vegetarijance lahko postane kvas, zelena listnata zelenjava, mandlji, polnozrnat kruh, naravni kakav v prahu. Pomanjkanje vitamina B2 v telesu vodi do predčasnega staranja kože, prebavne motnje, motenj živčnega sistema in kožnih gnojnimi bolezni.

Vitamin A je odgovoren za stanje v oči in kožo. Njegove rastlinski viri so spet kvas, zelena listnata zelenjava, žita in ovsena kaša, ajdovi in ​​kruh. Vegetarijanci ne zanemarjajo teh proizvodov, da se izpolnijo v telesu zaradi pomanjkanja tega vitamina.

Vitamin D je odgovoren za naše stalne kosti in zob, varuje telo pred kroničnih bolezni. Da bi se za njegovo pomanjkanje v telesu, bi moral biti bolj nagnjeni k hodi na sončen dan, saj se sintetizira v telesu, v stiku s kožo na sončni svetlobi. Moral bi jesti tudi gobe, žita in tofu.

Kalcij je treba za skeletni sistem. Vsi ljudje bi morali vedeti zanimivo dejstvo: se izkaže, v ne-mlečnih izdelkov, ki jih vsebuje, še bolj kot v mleku, in s tem absorbira iz takih proizvodov boljše. Takšni izdelki bi morali vključevati maka, mandlji, sezamovo seme, in različne vrste zelja.

Iron - eden od glavnih elementov hematopoeze. Pomanjkanje tega v telesu povzroči slabokrvnost. Nedvomno, iz mesnih izdelkov se absorbira bolje kot iz tovarne. Rastlinski viri železa so tudi zelje, lešniki, čokolada, peteršilj, kvas in ajde.

Vegani pogosto primanjkuje esencialnih aminokislin, ki jih vsebuje protein in je ni mogoče sintetizira v telesu. Vendar pa ni vse izgubljeno, saj so proizvodi, ne le v živalskih proizvodih, ampak tudi v rastlinskih živilih. Čeprav so prisotne živali prebavljivost zgoraj in oni ne s polno močjo. Rastlinski viri esencialnih aminokislin so zelenjava, oreščki, stročnice, juhe, žita in kaša.

Nedvomne prednosti vegetarijanstvo je zmanjšati porabo škodljivih nasičenih maščob, holesterola, kar vodi do zmanjšanja bolezni srca in ožilja. Telo dobi veliko vlaknin, vitamina C, kar ugodno vpliva na imunski sistem. Značilno je, da zagovorniki rastlinske hrane, je veliko manj verjetno, da trpijo zaradi prehlada.

Ko se nepremišljenega in oster prehod na vegetarijanstvo je pomanjkanje esencialnih vitaminov, ki so navedeni zgoraj, kot tudi pomanjkanje aminokislin. To lahko pripelje do anemije, različne motnje živčnega sistema, krhki lasje in nohti, zamegljen vid, pogosti zlomi kosti.

Praviloma se lahko telo odraslega zlahka prilagodi na spremembe v prehrani in vegetarijanstvu. Vendar pa je v prisotnosti različnih infekcijskih in virusnih bolezni, opekline, kirurškega posega, bolezni prebavil organizma v hudi stiski beljakovin in vitaminov, ki je, žal, vegetarijanska ne more zagotoviti.

Ugotovljeno je bilo, da je med vegani nižje umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja, kot tudi manj skupnega sladkorna bolezen in visok krvni tlak. Toda precej pogosta je anemija, pomanjkanje mineralov in vitaminov, večja nagnjenost k nalezljivim boleznim in tuberkuloze.