Čaj, kava, kakav - pijače

Video: Hrana napačnih. 5. lekcija. Čaj, kakav in druge pijače

čaj Izdelana je iz listov čajevca. Višja kot je stopnja izkoriščenosti večina mladih v razvoju, je zadel z dne čajevca, višji razred čaja. Glede na način predelave listov čajevca proizvaja črni in zeleni čaj.

Čaj vsebuje več kot 100 različnih kemičnih snovi. Med temi osnovnimi eteričnih olj, tanin (tanina, katehinski), alkaloidov (kofein, teobromin, teofilina), pigmentov, vitaminov, proteinov, organske kisline (oksalna kislina, citronska kislina, itd) in mineralov. Aromatski lastnosti čaja je v glavnem odvisna od njenih eterična olja, arome - taninov, barva infuzijskih tea - pigmentov. Veliko snovi v čaju, so biološko aktivni. Še posebej, predvsem zaradi biološko aktivnih snovi, kot so kofein, eterična olja, čaj toniziruschee ima učinek na centralni živčni sistem in srčno aktivnost, povečuje žilnega tonusa in krvnega tlaka, spodbuja uriniranje zaradi poka tanin baktericidno in bakteriostatično dejanje.

Video: Kaj je čaj, kava, kakav, žele je koristno in kaj ne

zeleni čaj več veliko tanina, eterična olja "vitaminami- dobro žeje dušilno.

kava - fižol semena kavovca. Vsebujejo kofein (0,6-2,4%), saharozo (5-10%), pentosans (5,6%), maščobe (10-13%), albumen (2,5 %) celuloze (24%), chlorogenic (približno 7%), kava in taninske (4-8%) kisline.

Pred uporabo kavna zrna so izpostavljeni praženje. Vročo vodo ekstrahiramo z raztapljanjem uprašeni kavo iz vodnjaka približno 30% njenih sestavnih delov.

Predvsem zaradi ima prisotnost kofeina kave tonik učinek na centralni živčni in kardiovaskularni sistem, stimulira sekretornih delovanje želodca.

instant kave - posušen vodni ekstrakt naravnega kave, manj bogata z aromatičnimi snovmi. Vsebuje 3-4,5% kofeina.

kavne napitke pripravljen iz praženih in zdrobljenih žita, suho sadje, želoda, tsikoriya- okus, pravi kavi, vendar ne vsebuje kofeina.

Video: Zamenjajte kava, kakav, kapučino? Pijte Recept bogov)

kakav - se uporabljajo za pripravo pijač. Kakav v prahu je visoko izdelek, ker vsebuje 14-20 % maščobe, 20% beljakovin, 28% ogljikovih hidratov. 109 g kakav telo vsebuje 1562 kJ (373 kcal). Poleg tega, kakav vsebuje veliko kalij, fosfor, oksalno kislino.

Video: Dve pijače - kako povečati pritisk in kako znižati krvni tlak? Kakav in kavo. Tea.