Retinol - vitamini

Video: Vitamin A (retinol).

retinol (Vitamina A) - termostabilni, sesede pod vplivom kisika in sončno svetlobo. Ko je kuhana izgubila približno 30 % retinol. Ima pomembno vlogo pri redoks procesih. Retinol pospešuje nastajanje glikogena v jetrih in mišicah, kar vodi do povečane holesterola v krvi, ki sodelujejo pri sintezi steroidnih in spolnih hormonov. To je potrebno za rast in tvorbo kosti okostje resynthesis vizualnih vijolično (rhodopsin), in tudi spodbuja normalno delovanje sluznice in epitela pokrova kožo, preprečuje njeno metaplazija, aktinijsko (hiper- keratoze) in prekomerno levitev.

Dnevna potreba retinola (cm. tabela) Za 1mg odraslih (3300 ME), nosečim 1,25 (4125 ME), za dojenje 1,5 mg (4950 ME). Vsaj ena tretjina dnevnim odmerkom retinol treba zaužije v končnem delu ostalo lahko vide- pokrita z uporabo rumenih rastlinskih pigmentov - karotenoidov (provitamin A), od katerih je telo oblikovana retinol. retinola aktivnost je 2-krat višja od karotena, in je le 30-40% se absorbira v črevesju. Zato je pri ocenjevanju diete retinola aktivnostjo 1 mg ustreza približno 6 mg karotenoidov. Za normalno absorpcijo vitaminov, ki so potrebni za uporabo zadostno količino maščob.

Mnogi retinol, ki vsebujejo jetra, ribe, rumenjak, mleko, smetano, kislo smetano, maslo, maščobne siri. Karotenoid bogati korenje, rdeča paprika, marelice, breskve, Rakitovec, jerebika, divja vrtnica, bučna, zrele paradižnike.

Ko nezadostno uživanje retinola v telesu zmanjša temne prilagajanja in moten vidom v slabi svetlobi (dan-slepota), upočasni rast kosti razvija hiperkeratoza in je intenzivno luščenje pokrov epitelija kože in sluznic, suha roženice pojavi (kseroftalmije). Kot rezultat, znižanje tesnilne lastnosti kože in sluznic poveča nagnjenost k vnetnih bolezni (dermatitis, rinitis, faringitis, bronhitis in podobno. D.). V hujših primerih je gnojni mehčanje roženice (Keratomalacia).

Prekomerno nasičenost retinola organizem kaže zmanjšan apetit, razdražljivost, rumeno-rdeče pigmentacije kože in sluznice, povečanje jeter, nastanek poganjkov cevastih kosti, kože hiperestezijo.

Video: Retinol: Q & A (Part 2)