Askorbinska kislina - vitamin

Video: Dope nerazrezani vitamin C, askorbinska kislina

Askorbinska kislina (vitamin C) - en od vsaj stabilen vitaminov- Izpostavljanje atmosferskega kisika, sončne svetlobe, sledovi bakra, srebra, železa, svinca, s segrevanjem uničenih v alkalnem mediju. Stabilizacijski učinek na askorbinska kislina ima kisel, natrijev klorid, škrob.

Askorbinska kislina je vključena v redoks procesih, presnovo beljakovin, holesterola, železa, ter biosintezo steroidnih hormonov. Stimulira zmanjšala eksokrinem pankreasa funkcija omogoča nalaganje glikogena v jetrih in antitoxic njegovo funkcijo. Spodbuja regeneracijo sluznice in submucosa želodca in dvanajstnika v njihovi mehanskimi poškodbami, vzdržuje normalno delovanje spolnih žlez, zorenja rdečih krvnih celic, poveča odpornost telesa proti okužbam.

Dnevna potreba za askorbinsko kislino (cm. tabela) Odvisno od intenzivnosti dela in starosti, mg: moški - 50-108, ženske - 48-79 (v noseča - 72 dojenje - 80). Zahteva po askorbinsko kislino v pogojih visoke in nizke temperature okolja, s trdim nevropsihiatrične aktivnost poveča na športnih dogodkih, ko pomanjkljivost z aminokislinami prehrani in t. D. za profilakso prikazanih zagotavljajo povečano količino tega vitamina oseb izpostavljen toksični snovi (živo srebro, arzen, svinec, benzen in podobno. d.) in, kadar je izpostavljena nevarnosti telo fizično (vibracije, hrup, visoke atmosferskim tlakom, in drugi.).

Človeški organizem ne more sintetizirati askorbinske kisline, vendar je treba dajati enkrat na dan s hrano za organizem v potrebni količini. Glavni viri askorbinske kisline vsebujejo zelišča, zelenjava, sadje, jagode (blackberry, šipka, paprika, pomaranče, mandarine, limone, kosmulja, graha, jabolka, zelje, paradižnik, rutabaga, špinača, kislica, peteršilj, zelena solata). Čeprav je vitamin krompir manj, pa je eden izmed glavnih virov tega vitamina za ljudi, saj je velik delež v prehrani prebivalstva. Dolgoročno skladiščenje in kuhanje bo povzročilo znatno izgubo askorbinske kisline (do 50-60% s pravilno kuhanje hrane).

Video: Vitamin C v kozmetiki: askorbinska kislina, askorbil palmitat, magnezijev askorbil fosfat

Izčrpavanje organizem askorbinske kisline vodi do pojava prvih simptomov hipovitaminoze (zaspanost, letargija, slabost, nagnjenosti k chill, krvavenja dlesni, petehialne krvavitve v koži, bolečine v kosteh in sklepih). Ko pomanjkanje vitamina razvije skorbut (skorbut), glavne manifestacije katere so krvavitev v koži, mišicah, sklepih, srce vrečko, hemoragični gingivitisa pri sproščanju in izgube zob, kostnimi lezijami, hipotenzijo, anemije.

Pod vplivom velikih odmerkov askorbinske kisline lahko pojavijo nespečnost, nemir, občutek vročine, glavobol, diareja, povečanje krvnega tlaka, pride do splava.

Video: askorbinska kislina. Vitamin C Lena Kuzmina.