Adjika

Video: No, oochen okusno - Adzhika!

Adzhika je aromatičen in pikanten aromatičnih s pastozno maso, ki je tradicionalno Orientalske jedi.

Sestava in lastnosti pripravka adzhika

V skladu z običajnim recept od adzhika vključujejo česen, vroče poper, sol in začimbe. V nekaterih primerih se dodajo začimbe orehi, koriander, bazilika, koriander, koper, majaron in hmelja.

Video: Zelo okusno adjika paradižnik recept iz Odese

Trenutno obstaja veliko receptov adzhika, vendar je v vsakem od njih bistvena sestavina je paradižnik, zaradi česar se začimbe postane rdeča. Po tradicionalnem receptu soncu posušene paprike, česen in začimbe obrišite tekočo maso, dodamo suhe začimbe in druge sestavine.

V Abhaziji adjika storiti s kamenjem, ki je na tleh osnovne sestavine in jedi so pripravljene v Evropi mešalniku.

Obstajata dva osnovna načina za pripravo adzhika - Abhaziji in gruzijskem.

Z abhaščina receptu dobljeno rdečo adjika z vročimi poper, česen, orehi in zelišč (koriander, koper, bazilika), ki je napajan z mesom. Tudi v Abhaziji zeleno adjika pripravljen iz zelenih zelišč (koriander, bazilika, origano, itd), zeleni poper in soli. Ta začimba se uporablja pri pripravi mlečnih izdelkov. Gruzijske adjika narejene iz slane in sladke rdeče paprike, vinski kis, česen, koriander in drugih zelišč.

To Bela začimbe zdaj postala del evropske kuhinje vzhodno. To je pomemben za svojo značilno aromo in pikanten okus, in da se doda različnim jedem, da jim ostrino.

V Rusiji adjika dodati, ne le vroče paprike, pa tudi sladke paprike, bučke, jabolka in kosmulje. Uporabite začimbe s kuhanim mesom, perutnino, fižol, zelenjave, rib in mlečnih izdelkov. Suhe adjika uporablja kot začimba za juhe, žgancev, marinade, omake in enolončnice.

Calorie adzhika

Adjika je nizkokalorična jutranje a, ki se lahko uporablja v povezavi z zelenjavnih jedi in rib kot del dietne prehrane.

Video: Adjika, najbolj slasten recept!

Kalorij adzhika je 59 kcal., Kakor tudi za začinjanje vsebuje 1 g beljakovin, 5 g ogljikovih hidratov in 3,5 g maščobe.

Koristne lastnosti adzhika

Koristne lastnosti adzhika prikažejo v odvisnosti od recepture in sestavka. Visoka uporaba adzhika pred večerjo, ko se uporablja za povečanje apetita, izboljšanje prebave in normalizacijo metabolizma.

Klasična začimbe vroče poper in česen je učinkovito pri krepitvi imunskega sistema in boja proti virusne okužbe. Izkazalo adzhika uporabo kot tonik in krvnega obtoka aktivacijskim sredstvom in začimbe, ki izboljšuje delovanje urogenitalnega sistema.

Občasna uporaba adzhika krepi imunski sistem in omogoča preprečevanje bolezni dihal. Ostrina in ostrino sezonskosti sestavine povečuje aktivnost organizma in povečuje potenco in izboljša zaščitne funkcije.

Prav tako koristne lastnosti kažejo v izboljšanju stanja krvnih žil, prečiščevanje holesterola plakov telesa ter spodbuja oksigenacijo celic.

kontraindikacije

Zaradi požiganja in akutnih adjika sestavine se ne smejo uporabljati za ljudi z resnimi boleznimi prebavnega sistema, vključno z gastritis in razjede različnih vrst, kot tudi težave z uriniranjem in žolčem.

Jutranje ni priporočljivo uporabljati v živilih za ljudi z visokim krvnim tlakom in bolezni možganov, in mora omejiti uporabo adzhika otrok v zgodnji starosti in ženske med nosečnostjo in dojenjem.