Toksinobrazuyuschie mikroskopskih gliv

Video: Mikromitcety - mikroskopske glive

 
Inštitut za mikrobiologijo in virologijo. D. Da. Zabolotnov
VI Bilal NM Pidoplichko
TOKSINOBRAZUYUSCHIE mikroskopskih gliv
In povzročajo človeške in živalske bolezni - 1970
Knjiga poudarja morfologijo in sistematsko toksinobrazuyuschih mikroskopskih gliv. Opisuje prehranske mikotoksikozov ljudi in živali, ki so jih različne mikromitcetov povzroča: Mucorales, rženega, rje, snet, in različne vrste nepopolnih gliv.
Posebnega pomena so podatki o penitsillotoksikozam, aspergillotoksikozam, stahibotriotoksikozu, dendrodohiotoksikozu, fuzariotoksikozam. Opisuje metod pridelave in ugotavljanje strupenosti gobe, ekologije in ukrepi za obvladovanje strupenih mikromitcetami.
Zasnovan za mikrobiologi, fitopatologov, zdravniki, študenti biološke, veterinarske, medicinske šole in raziskovalcev.

Video: plesni in kalčki zanimive in informativne

UVOD

Strupenih lastnosti mnogih vrst gliv pileate bili znani v antiki. Toksinobrazuyuschie glive na živilskih proizvodov in živalske krme, je začela študirati v XVII., Ko je bila prvič nameščena pribora rogovi rožiček proizvedene na rž ušesa, na gobe.
Toksinobrazuyuschie mikromitcety * krme, živil in surovin niso preučevali za dolgo časa. Medtem, te glive, razvoj na podlage, krme in živil, včasih v veliki meri, ne samo zmanjšuje hranilno vrednost in hranljiva vrednost slednje, ampak tudi povzročajo bolezni pri človeku in živali.
Študij toksinobrazuyuschih mikromitcetov začelo približno četrt stoletja nazaj. Rezultati teh raziskav so omogočili, da pripisujejo človeške in živalske bolezni v dve glavni skupini. Ta - mikoze glive parazitiranje v živo povzročajo (pogosto oslabljeno zaradi drugih dejavnikov) tkiv in organov ter mycotoxicoses, ki izhajajo iz delovanja strupenih presnovkov gliv. Slednji, tj. E. Mycotoxicoses najpogosteje prehrambene narave, v nekaterih primerih pa lahko povzroči pnevmomikointoksikatsii (še posebej pogosta bolezen pri ljudeh v tovarnah s surovinami, v veliki meri prizadela toksinobrazuyuschimi mikromitcetami).
Za nekatere vrste gliv ni mogoče potegniti jasno črto med njihovo parazitizma na živih tkiv in organov ter način delovanja toksinov na celicah. Kot primer lahko določite razširjena vrsta Aspergillus fumigatus, ki proizvajajo toksine in povzročajo glivične okužbe človeka in domačih živali. Odnos in pomen toksinobrazovaniya in parazitizma v patogenezi bolezni, kot tudi primerjalnega lastnosti določenih vrst glivic trenutno niso dobro razume.
Prehranski mycotoxicoses - nenalezljive bolezni se pojavljajo pri ljudeh in živalih, ko porabijo hrano ali krmo, vpliva na nekatere vrste strupenih gob.
Ruski znanstveniki so pomembno prispevala k preučevanju prebavnega toksikoze, po različnih mikroskopskih gliv v krmi in živilih povzročajo. Med prvi izmed njih je treba pripisati fuzariotoksikozy, ki ga jedo žitarice s Fusarium vzrok bolezni, znane kot "pijan kruh" prizadete. Študija teh gliv so vključeni v zadnjem stoletju odprtih domačih Mikologi. Vendar pa odsotnost v času obsežne študije Mikologi, zdravniki in kemiki bil eden od razlogov, da je vzrokov za "pod vplivom alkohola kruha" ostalo dovolj pojasnjena. Podobno, označena Wollenweber (1935), slabe kakovosti in "nejevoljno uporabo izdelkov potrošnikov, narejenih iz ovsa, prizadetih Fusarium ROAE in F. sporotrichioides, ostala za dolgo časa ni raziskana.
V naslednjih letih, tako tuji in domači avtorji opozoriti zastrupitve zrna prizadete FUSARI, za ljudi in domačih živali, temveč le pojasnilo v letih 1941-1945. etiološke predstavniki Pomen Sporotrichiella neke oddelek Fusarium bolezni pri človeku septičnega angine je bil začetek fuzariotoksikozov raziskave široko.
Pomemben korak pri preučevanju prehranskih mikotoksikozov ljudi in domačih živali so bile študije v 1937- 1939 dveletno. etiology stahibotriotoksikozom konji in dendrodohiotoksikozom bolezen, ki jo Stachybotrys alternans in Dendrodochium toxicum povzročajo.
Tako kot rezultat obsežnih raziskav mikrobiologi mikologije, patologi, kemiki in drugi je bilo najprej ugotovljeno etiološki pomen treh vrst mikroskopskih gliv (St. alternans, D. toxicum, F. sporotrichiella), celulozo kormaizerno okuži in povzroči bolezen pri človeku in domačih živali kot tudi vladni ukrepi za boj proti njim. Te študije in praktične dejavnosti prispevale k nadaljnji študij toksinobrazuyuschih gobe v Sovjetski zvezi in v tujini.
V 1956-1958 gg. Ameriški znanstveniki Fardzheks, Carell in druge določene strupene lastnosti za živali St. atra (St. alternans). V istem obdobju je skupina japonskih znanstveniki (Kobayyashi, Kinoshita et al.) Preučil toksikoze, ki nastanejo, ko jeste riž, ki ga predlaga glive Penicillium islandicum prizadeta.
V 1959-1961 gg. Britanski in ameriški raziskovalci (Brian et al., Christensen et al.) Je pokazala, strupene za lastnosti živali organizmov nekaterih vrst Fusarium.

KATEGORIJA mikotoksikozov

V zadnjih letih, sovjetski in tuji avtorji pridobili nove podatke o strupenosti nekaterih vrst rodu Aspergillus, ki vplivajo na koncentrirano krmo. Te gobe so bili znani predvsem kot agenti aspergiloze ljudi in domače živali.
V 1960-1965 gg. skupina nizozemski, danski, britanski, ameriški in drugi avtorji opravili zelo zanimivo študijo toksin A. flavus (aflatoksina), ki povzroča bolezen mladih ptic in drugih živali. Treba je omeniti, ostrotoksicheskoe delovanje endotoksini A. fumigatus in A. flavus - postavitev ledvične skorje nekroze. Endotoksinskega A. fumigatus je prav tako močno izražena hemolitični in dermonecrotic vpliva na zajce.
V zvezi s preučevanjem etiologiji domačih živali hepatitisom raziskali toksičnih lastnosti str rubrum, pridobljen iz koruze, ki povzroča bolezni prašičev in goveda.
Nameščeni toksičnost pri laboratorijskih živalih znatno število drugih vrst gliv, ki okužijo živila in vire (Trichoderma, Mucor, Gliocladium, Penicillium, itd).
V 1965-1967 gg. Najdenih estrogensko učinek metabolitov tvorjen iz rodu Fusarium graminearum pri lezijah zrn in vlaknin in nefrotoksičnost P. viridicatum.
To ne obravnava vprašanja mikotoksini nomenklature: nekateri avtorji sklicujejo na bolezen z generičnim imenom glive, drugi za naslov toksina, in drugi, ki ga je narava bolezni povzroča. Menimo, da bi morala klasifikacija in nomenklatura prehranske mikotoksikozov bo v prvi vrsti upoštevati vzročne dejavnik, tj. E. gliva povzroča toxemia, nato pa vrsto bolezni, vrsto in lastnosti strupenih presnovkov. Na podlagi tega smo predlagali razvrstitev najbolj proučevanih trenutno prehrambene toksikoze ljudi in domačih živali (glej. Insert).
Opozoriti je treba, da so obsežne in skoraj povsod veliko označeni toksinobrazuyuschih vrst gliv, ki okužijo hrano in krmo, kaže, da je problem študija gliv, ki povzročajo prebavni toksikoze ljudi in domače živali, postane sedaj veliko lahko rečemo mednarodnega pomena. To je razvidno iz naraščajočega števila objav rezultatov eksperimentalnih študij in raziskav, videz monografij in postopkih srečanj in simpozijev. Po drugi strani pa je napredek v študiji prehranske mycotoxicosis, in predlagal nove izzive.
1. Nadaljnje študije toksinobrazuyuschih znanih glivične vrste, fiziologija toksinobrazovaniya njihove znotraj vrst strukturo (ras oblike) in so strupene vekologo-geografski vidik.

1. Prepoznavanje in vzpostavitev novih toksinobrazuyuschih vrst gliv, poškodbe živila in krmo.
2. Študija patogenezi bolezni povzroča toksinobrazuyuschimi mikromitcetami pri akutnih in zlasti kronične opytah- razvoj diagnostičnih metod in metod zdravljenja.
3. Preučevanje kemijske narave teh gliv toksinov, njihove farmakološke, biološke in druge lastnosti.
4. Preučevanje metabolične poti, deaktivacije mikrobnih toksinov.
5. Razvoj posebnih metod za določanje gliv in njihovih toksinov v hišne živilskih izdelkov in telesnih tekočin.
6. Študija ekologije in spremenljivosti, kot tudi pojasnitev taksonomske statusa strupenih mikromitcetov.
7. Opredelitev načela razvrščanja in nomenklatura mikotoksikozov ljudi in živali.
8. Študija posebnih flore toksinobrazuyuschih gliv na različnih virov, izdelkov in živilskih proizvodov.

To je že znano desetine toksinobrazuyuschih mikromitcetov vplivajo na živila in krmo in prehransko vzrok toksikoze pri ljudeh in domačih živali. Nujno je potrebna za širši krog strokovnjakov iz raziskovalnih rezultatov toksinobrazuyuschih gobe za njihov nadaljnji študij in oblikovanju sistema ukrepov za boj proti bolezni, ki jih povzročajo.
Prav tako je jasno, da je študija gliv toksinobrazuyuschih eden od nujnih problemov eksperimentalne mikologija, ki je bistvenega pomena za zdravje in dobro počutje ljudi.
Uspešno izvajanje teh pomembnih nalog na sedanjo raven znanstvenega eksperimenta v veliki meri odvisna od tega, integriran študij Mikologi, kemiki, zdravniki, veterinarji in drugi strokovnjaki.
Na podlagi navedenega menimo, da bi bilo koristno objavo te knjige o strupenih Mikromitcety na hrani in krmi, ki predstavljajo posplošitev lastne raziskovalne sponzorjev in njihovih zaposlenih, kakor tudi podatke tuje znanosti.

Video: Mushroom - jurčki lisičkami volnushki