Tiamin - vitamin

Video: Dope nerazrezani Vitamin B1 Tiamin

Tiamina (vitamin B₁) - termostabilen- odpornost vitamina spodbuja kislem okolju, ter da se uničijo s segrevanjem v bazičnem okolju.

Tiamin igra pomembno vlogo pri ogljikovih hidratov, beljakovin in presnovi maščob. Zlasti tiamindifosfata (cocarboxylase) katalizira oksidativno dekarboksilacijo piruvične kisline (vmesni produkt presnove ogljikovih hidratov). To prispeva k tvorbi maščobe iz ogljikovih hidratov, sodeluje v deaminacijski in transaminacijo aminokislin. Tiamin je koencim-ketoglutarat dehidrogenaze (katalizira oksidativno dekarboksilacijo-ketoglyutarovoy kislina), transketolase (glikolaldegidnogo katalizira reverzibilno prenos preostanek ksilulozo-5-fosfat-riboza 5-fosfat in eritroza-4-fosfat).

Video: Vitamin B1 (tiamin)

Tiamin NAPRAVE pritiska na aktivnost holinesteraze, ki uničijo acetilholin (nevrotransmiterja na parasimpatično del vegetativnega živčnega sistema), kar ima za posledico povečano odseku parasimpatično tonom avtonomnega živčnega sistema. Za tiamin značilno zavira učinek na centralni živčni sistem-ji tudi povečuje tonus črevesja, ima stimulativni učinek na izločevalno aktivnostjo prebavnih žlez in krvni tlak.

Dnevna potreba tiamina, odvisno od resnosti dela in starosti 1,2-2,6 za moške, za ženske 1.1-1.9 mg (cm. tabela). Med nosečnostjo in dojenjem naporno delo in duševne preobremenjenosti, uporaba povečanih količin ogljikovih hidratov, visoko in nizko temperaturo okolice, pri delu z določenimi kemikalijami (živo srebro, ogljikovega disulfida, arzen, itd.) Zahteva za tiamin žensk povečuje.

V majhnih količinah, je tiamin sintetizirajo mikroflore v črevesju. Vendar pa je pomembno količino vitamina bistvenega pomena za organizem, ki se dajejo s hrano. Veliko tega je v membranah zarodkov in zrn žit (oves, ajda, itd), kot tudi moke, zdroba, otrobi bogati (višjega razreda obroku, nižja je njena vsebina tiamina). Obogateno s tem vitaminski stročnice, oreški, kvas (pekarski in pivovarski), drobovino (ledvic, jeter, srca), svinjina in piščančje meso, jajčni rumenjak. V procesu kuhanja hrane se izgubi 20- 40% tiamina.

Z nezadostno tiamina zagotavljanje človeško telo kopiči v vmesnih produktov metabolizma ogljikovih hidratov (mlečne in piruvične kisline). Splošno slabost, zmanjšan apetit, obstajajo motnje živčnega sistema (psihično depresija, razdražljivost, zmanjšan pozornosti, nespečnost, itd) - oslabljenega peristaltično aktivnost črevesja (zaprtje), inhibirana želodčne sekrecije, zmanjšano odpornost proti okužbam. V hujših primerih polinevriti in kardiovaskularne šibkosti (obstoj "beri-beri" sindrom).

Pod vplivom velikih odmerkov tiamina poskusnih navedenimi pogoji delovanja ledvic navzgor do anurijo, izguba teže, razvoj zamaščena jetra. Lahko povzroči nespečnost, občutek utrujenosti in strahu.

Video: Vitamin B1 - tiamin