Sanitarna-bakteriološka preiskava pijač - mikrobiologija s tehniko mikrobioloških testov

Video: Kako Kitajci prodajajo testenin ART LIFE

PIJAČE
(Sadje limonada, pivo, kvass in sirupi)
Pijače vzeta v laboratorij v končni obliki, v steklenicah zapečatenih s pluto ali kronske zamaške.
Preden začnemo preizkus grlo plastenke in plute obrišemo sterilno palčko z alkoholom, ter opeklina Osmojena tipko ali spiralno plute se odstrani, nakar se steklenica zapečatena s sterilno vate. Lakmusov test se preveri z reakcijo pijače. Če je reakcija kisla, piti alkalizirana s sterilno 10% raztopine natrijevega, vendar predhodno zasejali za celotno bakterijske okužbe. Sejanje proizveden na isti način kot v študiji vodovodni vodi (1 ml na skodelico pijače). Na coli titer inokulirali z 2 volumnoma 100 ml in 10 volumni 10 ml. Najboljše rezultate dobimo, če nanese na srednji Bulira pijače, Krajewski (modificiranega z 0,5% laktoze) in Kessler.
Pijače lahko seje filtrov membranskih na enak način kot vodo.
Včasih se v pijačah, ko so shranjeni pojavi leykonostok (osliznyayuschiesya bakterije), ki pokvarijo pijača obliki je zamegljen in mucilaginized. V takih primerih se pregleda na prisotnost leykonostoka pijačo. Pijača smo inokulirali v 10% sladkorja juho in hkrati Geidenreich petrijevke z agar-sladice. V odsotnosti rasti na agar po 2 dneh, nacepljenem brozge na agar ploščo. Gojenje se izvaja pri 20-22 °.
V odsotnosti termostat na 22 ° poleti se lahko gojijo pri sobni temperaturi v zimskem času na termostat (temperatura 43 °).
Leykonostok raste sluzaste, pregledni obliki kapljice kolonije. Ko mikroskopija zazna diplokokov in verige, Gram-pozitivne, imajo kapsulo.

SIRUPI

Za raziskave bi sirupi v sterilno posodo. Za inokulacijo razredčili v 10-krat (35 ml sirupa razredčimo s sterilno vodo do volumna 350 mL) in cepimo.
kot tekočo vodo, v srednji Bulira, Krajewski in Kessler.
Nadaljnji potek študija je enako kot voda.

kvass

Kvass je podano v steklenicah, če je kuhana v njih-vsebnika pivo zlijemo v sterilnih stekleničkah, ki v laboratoriju. Pred setvijo kvass naalkalimo in inokulirane v količini 10- 100- 1- 0,1 in 0,01 ml medija Kessler.

PIVO

Video: Poročilo Bartenev Sergey G. Med Kijev konferenca 2015

Dostavljeno na končni embalaži s kronskih zamaškov in tovarne med proizvodnim procesom. Posejali v coli titer v količini od 10: 1 in 0,01 do 0,1 Kessler mediju.
Za inokulacijo 10 ml piva 50 ml medija za sejanje po 1 ml. pivo - 10 ml in 5 ml medija semena 0,1 in 0,01 ml.
Če je filtracija rastlina, ki se da pivo skozi filter.
IE Minkevich priporoča, da so velike količine (100- 50-10 ml) nanese na nosilcu Krajewski in manjše količine (1 ml in razredčitve) - juhe z laktozo.
Pijače, pridobljene s fermentacijo (pivo, kvass, itd), se je število bakterij ni določeno kot tako za razvoj kvasovk medijev hranil in druge člane proizvodnjo mikroflore.

Video: Beautelle. Kulinarična Kozmetika Artlife