Calorie marmelada

Žižola - debela želatinasto izdelek izdelan iz celuloze in sok sadja kondenz med izhlapevanja vode. Tradicionalno je surovina za proizvodnjo marmelado so jabolka, ampak v Angliji večina marmelade iz pomaranč, ter v Španiji kutin. Marmelada vsebnost kalorij je odvisna od sestavnih delov in surovin. Visoke koncentracije v tej sadja pektina in drugih želirna sredstva omogoča, da želeje brez umetnih dodatkov, in če je sladko sadje, dodanega sladkorja.

Koliko kalorij v marmeladi

Predelovalne tehnologije sodobnega marmelado, poleg sestavin recept, omogoča uporabo različnih dodatkov, ki lahko proizvajajo več kot poceni in cenovno vrst marmelado. Prisotnost v končnem vrsto izdelka dodatkov in metode proizvodnje je odvisno od tega, koliko kalorij so v marmelado.

Video: Marmelada kalorij

Kot želirnim sredstvom v sodobni proizvodnji marmelado s pomočjo pektina, vsebovane v številnih vrst sadja, agar-agar - izvleček morskih alg in želatino - snov, povzete iz odmaščeno hrustanca, kosti in živih živali. Povprečna kalorij želeji 100 g končnega proizvoda - 320 kcal, da vsebuje 0,1 g beljakovin, 0, 1 g maščob, 79,3 g ogljikovih hidratov.

Glede na uporabljeno za proizvodnjo sladica želirnega sredstva, proizvodnjo marmelade:

• Sadje in jagode;
• žele;
• Žele sadje;
• Žvečenje.

Sadje in jagodičja marmelada: kalorij

Kot se uporablja za zgoščevanje za sadja in jagodičja marmelado pektin, ki je izdelan iz lupin citrusov, jabolka, kutine, lubenice, sladkorne pese in sončnic košare. Kalorij na osnovi pektin žele 100 g - 293 kcal izdelek vsebuje 0,4 g beljakovin, 0,0 g maščob, 76,6 g ogljikovih hidratov.

Kljub dokaj velikemu številu kalorij, Žižola pektin, ki temelji na zelo koristno, saj je pektin naslednje lastnosti:

• To znižuje raven holesterola v krvi;
• To spodbuja odstranitev radionuklidov, anaboličnih steroidov, ksenobiotikov metabolizma izdelkov;
• Sodeluje pri normalizaciji lipidov in presnove ogljikovih hidratov;
• Uporablja se pri zdravljenju ateroskleroze in dysbacteriosis;
• Normalizira trebušni slinavki, jetrih;
• To se uporablja kot naravni absorbent, da je boljši rezultati aktivnega oglja;
• Spodbuja obnovo tkiv na poškodbe, opeklin.

Sadni žele: kalorij

Žele marmelada bolj nežen konsistenci, medtem kot zgoščevalec, poleg pektin, pogosto uporabljajo suho agarja praška (alg). Sestava sadja žele tudi sladkor, melasa, sadne esence, barvil, citronska kislina, aroma. Sadje žele na osnovi agar-agar je svetle barve in lepo odmor.

Video: Domače recepti. Lemon marmelada preprost recept

Kalorij žele marmelada je odvisna od sestave in je lahko od 280 do 350 kcal, žele marmelada imenovanih ogljikovih hidratov sladica, saj je vsebnost beljakovin in maščob v njem je nič, in ogljikovih hidratov v takšnih marmelade lahko od 75,0 do 80,0 g

Iz morskih alg agar vsebuje kaloriy- otekle želodec, celuloza izboljša gibljivost z normalizacijo prebavila, olajša delo jeter. Glavni mineral kakovosti agar-agar:

• To je vir joda, ki je bistvena za normalno delovanje ščitnice;
• Visoka vsebnost vitaminov B5, E, K in železa, kalcija, magnezija, bakra zagotavlja telo s temi potrebnih elementov;
• Pomaga odpraviti toksinov.

Pogosto pri izdelavi želeja agar agar mogoče nadomestiti z želatino - zgoščevalec živalskega izvora, ki je pridobljen iz žile, hrustanca in kosti živali (to bi moralo vedeti vegetarijanci). Takšna zamenjava nekoliko poveča kalorij žele, kot želatina vsebuje maščobe, vendar ga izključuje iz menija, strogo vegetarijansko prehrano. Koristne lastnosti želatine:

Video: Kako narediti marmelado na domu / Recept za marmelado soka /

• To prispeva k izboljšanju stanja las, kože in nohtov;
• Vključeni pri izgradnji kosti in hrustanca.

Žvečilni marmelada: kalorij

V zadnjem času, še posebej priljubljena žvečilni marmelada, katerega uporaba, poleg koristnih hranilnih lastnosti, v procesu žvečenje pomaga pomirja živčni sistem, odpravlja stres in razdraženost, zmanjšuje tveganje za stres in nevroze. Žvečilni marmelado glazuro prevleko, ki obsega naravni vosek in rastlinskih maščob. Žvečilni takšno marmelado očisti usta in beljenje zob, aktivira prebavo.

Kalorij marmelade žvečenje 100 g 335-350 kcal, saj vsebuje 4,0-4,1 g beljakovin, okoli 0,1 g maščob, ogljikovih hidratov 79,0-80,0 g. Žvečilni marmelada vsebuje velike količine:

• vitamini C in B;
• kalcij;
• Rastlinska olja;
• čebelji vosek;
• Aminokislin.

Prisotnost vitaminov in drugih hranilnih snovi, pomaga krepiti imunski sistem, povečuje odpornost telesa za prehladi in okužbe, zmanjšuje kronično utrujenost, normalizira živčni sistem in spodbuja miselno dejavnost.

Kljub občutnemu vsebnosti kalorij, je priporočljivo, marmelada, da v meniju številnih diet v zmernih količinah zaradi svojih koristnih lastnosti vključujejo. Prednost je treba dati naravno marmelado - to klasična sladica dražji, vendar ne vsebuje dodatkov, kot so barvila, dišave, sredstva za zgoščevanje in bolj koristno za zdravje.

Video: Omleta - koristi in vsebnost kalorij. Recept za najboljše omlete

Barva naravna marmelada naravni odtenki, dim, vonj zmerno, steklasto strukturo, po stiskanje oblika ne spremeni in ne držijo paketa. Calorie marmelada naravno nizko, do 270 kcal.

Nova vrsta žele začeli proizvajati uporabo kot sladilo, ekstrakt stevie, trajnega grma, ki raste v toplih podnebjih. To je naravno sladilo visoke intenzitete z nizko vsebnostjo kalorij. Zaradi te zamenjave kalorij želeji zmanjša na 250-260 kcal, in povečano hranilno vrednost zaradi visoke vsebine Stevia pektin, polisaharidi, vitaminov, mineralov in antioksidantov. Takšna marmelada je najbolje uporabiti v prehrani.