Kalijev nitrat
Kaj kalijev nitrat
Kalijev nitrat - binarni anorganska spojina s formulo kno zastopnika3, znan tudi kot kalijev nitrat, kalijev nitrat, kalijev nitrat. Connect KNO3 To je brezbarven kristaliničen prah, nehlapne, brez vonja, ki ima higroskopične lastnosti. Snov je zlahka topen v vodi. Nestrupen za živali. V naravi, pr snov3 se pojavlja v obliki mineralne nitrokalita, so največja nahajališča, ki je pokazala, v Indiji in Čilu. V manjših količinah v rastlinskih in živalskih organizmov.
Kemične lastnosti in metode priprave kalijevega nitrata
kalijev nitrat KNO3 razpade pri 400 ° C, da se tvori kalijev nitrit kno je2 in kisik O2. Ta snov deluje kot močan oksidacijsko sredstvo, reagira z vnetljivimi in zmanjšujejo materialov. snov KNO3 zmanjšana z vodikom ob praznjenju.
V laboratorijskih pogojih, KNO3 z reakcijo kalijevega klorida Ca pripravimo (NI3)2 in kalcijev nitrat K2CO3, da je najstarejši Postopek izdelave snov. Trenutno namesto pepelika kalijev sulfat K2SO4. Raztopino kalijevega nitrata dobimo z isto reakcijo. Med sodobnih metod za pripravo kalijevega kno nitrata3 dostopnejši in poceni Reakcijsko kalijev klorid KCI in natrijev nitrat NaNO3.
Uporaba kalijevega nitrata
kalijev nitrat KNO3, ter se raztopina kalijevega nitrata uporabimo kot gnojilo (enem od dušikovega gnojila bogata s kalijem, ki je bistvena sestavina za rast rastlin). Snov se uporablja pri električnih vakuumsko industrije, metalurgije, optičnega stekla, proizvodnjo smodnika.
Hranilne lastnosti kalijev nitrat
Kalijev nitrat se pogosto uporablja v živilski industriji kot aditiva za živila E252, ki se nanašajo na kategorije konzervansov.
Video: Fire + kalijev nitrat = super reakcija!
Konzervansi - kemični, živilski dodatek E200 - E299, zaviranje rasti mikroorganizmov v izdelku, kot tudi opozorilni vonj in okus proizvoda, zatohel razvojnih procesov, nastajanje mikrobnih toksinov.
Kalijev nitrat se uporablja pri proizvodnji:
- siri (trden, poltrden, mehko);
- sir analogov na osnovi mleka;
- klobase in mesni izdelki (kumarice, kuhana, dimljeno), konzervirano meso;
- ribji izdelki (sled, papalina soli in marinadi);
- Izdelki iz gosjih jeter.
Prehransko dopolnilo je tudi barva fiksirno. Snov dodajajo živilom za daljše ohranjanje proizvoda privlačen videz. Ima slabo antibakterijsko učinek.
Video: pekoč enostavne snovi v staljenem kalijevega nitrata
Učinki na organizem kalijevega nitrata
Kalijev nitrat proizvaja rakotvoren učinek - razvoj malignih novotvorb s strani zunanjih dejavnikov. Vendar pa v priporočenih odmerkih, E252 nima nobenih škodljivih učinkov na telo odraslega. Negativne učinke nitratov zaradi njihove pretvorbe v človeško telo nitrita (v živilu pojavi nekontrolirano pretvorbo kalijevega nitrata v nitrit) in kancerogenih nitrozaminov. Nitrat vstopajo v telo z dodatki za živila, zlasti E252, zanemarljiv v primerjavi s podatkovno vsebino snovi v pitni vodi, kot tudi zelenjavo (posledica prevelikih gnojil).
Video: Kako narediti kalijev nitrat amonija? kalijev nitrat [KNO3]
Dolgotrajna izpostavljenost E252 v majhnih odmerkih v organizmu lahko vodi k razvoju naslednjih simptomov in bolezni:
- Hude bolečine v trebuhu
- šibkost
- omotica
- duševne motnje
- Kršitev prostorsko orientacijo
- aritmija
- vnetje ledvic
- anemija
Pravne informacije
kalijev nitrat kot aditiva za živila je dovoljena za uporabo v proizvodnji hrane v Ruski federaciji in Ukrajini, kot tudi držav članic EU.
Izdelki, ki vsebujejo kalijev nitrat, niso priporočljivi za vsakodnevno uporabo. Hrana aditiv E252 je prepovedana za uporabo v proizvodnji otroške hrane.
- Lyapisny svinčnik
- Kalijev klorid
- Lyapisny svinčnik
- Kalijev acetat
- Kalijev hidroksid
- Kalijev karbonat
- Natrijev nitrat
- Kalijev silikat
- Kalcijev sulfat
- Kalijev sulfat
- Nitrat - akutna zastrupitev
- Neo-Anuzol
- Želodca tablete
- Analeptic zmes
- Izvleček chilibuha
- Tinktura chilibuha
- Securinine nitrat
- Kalijev bromid
- Koloidna srebrna
- Protargolum
- Xeroform